1.材料 お椀1杯分 ・出汁 200ml・味噌 大さじ1程度(マルコメ 料亭の味を使用)・好きな具 2.作り方 1. 出汁に加熱が必要な具材を入れて煮る。写真のものは乾燥わかめが戻るまで煮立たせ、長ねぎを加えて少しだけ煮て、味噌を溶いたあとに豆腐を加えて豆腐が温…

1.材料 昆布の佃煮 ・昆布の出汁がら・水 600ml程度・酢 小さじ1程度・醤油 大さじ2・みりん 大さじ1/2・ざらめ糖 25g・白煎りごま 適量 おかか ・鰹節の出汁がら・醤油 大さじ2・みりん 大さじ1・料理酒 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・白煎りごま 適量 出汁をと…