1.材料 ・卵白 1個(40g程度)・バター 40g・粉糖 38g・バニラエッセンス 少々・薄力粉 38g 2.作り方 1. 卵白をよく溶きほぐしておく。バターを常温に戻し、柔らかくしておく。 2. バターを泡立て器でクリーム状になるように混ぜ、粉糖を加えて更に混ぜる。 3.…

1.材料 10個分 ・強力粉 200g・イースト 3g・塩 4g・ココアパウダー 1g・卵黄 1個(20g程度)・水 95g・黒糖 40g・バター 60g 2.作り方 1. 黒糖の塊をほぐすために水に黒糖を溶かす。45℃程度にすると溶けやすい。 2. 強力粉、イースト、塩、ココアパウダー、卵…