gm0753のブログ

作った料理などを自分用にまとめるブログ。

ガーリックバターチキンライスのオムライスのレシピ

1.材料

ガーリックバターチキンライス(2食分くらい)

・ブラウンマッシュルーム 4個
・玉ねぎ 1個(150gくらい)
・バター 50gくらい
・にんにく 15gくらい
・鶏肉(もも肉を使用) 130g(皮含む)
・白米 300g
・昆布つゆ 10ccくらい
・塩 適量
・黒胡椒 適量


オムレツ(1食分)

・全卵 3個
・塩 適量
・油 適量

 

2.作り方

1. 玉ねぎをダイスカットし、同じくらいの大きさになるように鶏肉もカットする。皮もできるだけ細かく切る。マッシュルームはスライスする。にんにくはみじん切り。

2. バター、鶏皮、にんにくを炒め、香りが立ち色づいてきたところでマッシュルームと玉ねぎを投入し、軽く塩をふる。軽く混ぜて塩をなじませたら鶏肉も加える。

3. 具材に火が入ったところでご飯を投入して塊を潰すように混ぜ、バター、塩を加え、バターの風味をご飯に移していく。

4. 昆布つゆを加えて全体になじませる。

5. 黒胡椒を振り、全体になじませたら完成。皿に盛り付けておく。

6. オムレツを作る。卵に塩を加え、コシを切るようにしっかりとまぜる。熱したフライパンに油を敷く。

7. フライパンに卵を投入し、いい具合に焼く。(IHだと難しい。キチキチさんのオムレツの作り方を見ながら練習中。)

8. ガーリックバターチキンライスに卵をのせたら、ケチャップをお好みでかけ、パセリを振って完成。

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ガーリックバターチキンライス

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オムライス

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断面


3. 総評

オムライスの中身ってケチャップライスのイメージだったけどガリバタチキンライスも美味しい。

マッシュルームはしっかり大きめにカットしてあるのでの食感がいい感じ。

IHのコンロだとフライパンを傾けたときに加熱が止まるのでうまい具合に火を入れるのが難しい。

 

4.引用元

RUKA LABOさんの動画より

www.youtube.com

www.youtube.com

motokchi(ザ・洋食屋 キチキチ)さんの動画より

www.youtube.com